昨年お引渡しさせて頂いたN様邸のご紹介です。

現代的な外観と裏腹に、内部は土間や茅葺など

珍しいテクスチャーが目を引くお宅です。

玄関を入ると正面に現れる一面茅葺の壁。

こちらはNHKの番組「SWITCH」にも出演された今注目の茅葺職人、相良育弥さんの作品です。

伊勢神宮の葺き替えの際にも使用したハサミで、作品を仕上げてくださいました。

そこからそのままキッチンとダイニングへと

土間続きの空間に繋がります。

居心地の良いリビング・ダイニングからは、

高台からの景色を一望でき、季節の移ろいや夕日を眺められます。

こだわりの造作キッチンは、収納がほぼオープンな作り。

ご自身でご用意されたワゴンや収納ケース、

かご等をうまく使いながらお使いになられていました。

こちらのお宅では月に数回、ランチ付き料理教室もされていて、

“発酵”をテーマにした麹調味料や高加水パン、

スイーツ等の作り方を教わりつつ、体に優しい絶品ランチを堪能できます。

ちなみに先日参加した料理教室では、アボカドの冷製ポタージュの作り方を教わり、

ランチでは自家製の甘酒、自家製鶏ハムも添えての高加水パンのチャバタサンドイッチなど、

素敵な空間と一緒に贅沢な時間を過ごさせていただきました。

“日和やのだいどころ”という名で各地のイベント等に出店や、

ホームページ、インスタグラムからもパン等の購入も可能なので、

是非チェックしてください!

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